炎热的天气让很多人的胃口不好，常常是“无病三分虚”，消化功能降低，容易出现乏力倦怠、胃部不舒适等症状，更容易发生胃肠道的疾患，导致精神萎靡不振。

浙江省立同德医院营养科主任叶翔提出，入夏后，饮食应多吃蔬菜水果，多饮水，可以选择清淡或略带苦味的食物，如黄瓜、苦瓜、百合、冬瓜、西红柿等。在烹调上，尽量采用炒、白灼、清炖、凉拌等方法，少用红烧、不用油炸。“若爱吃辣味，调味时可用微辣开胃。多吃新鲜蔬果可以补充水分，是消暑和补充身体养分的首选。新鲜水果还可以提供丰富的维生素和矿物质，有利于提高自身免疫力。”

叶翔主任表示，当感到食欲不振，胃口下降时不妨试试以下五款食疗方。

莲子糕

用料：去芯莲子100克，糯米或稻米500克。

制法：净干莲肉，去芯，放在普通锅或高压锅内，加水适量，煮熟烂，用洁净屉布包住莲肉，揉碎烂。糯米或稻米淘净，与莲肉渣泥搅拌均匀，放到搪瓷盆里，加水，蒸熟，冷却后，用洁净屉布将其压平，切块，装盘后撒白糖一层。

功效：健脾益胃。

清润瓜丝

用料：新鲜西瓜皮300克，天冬、麦冬各50克，薄荷5克，菜油、麻油、糖、精盐各适量。

做法：天冬、麦冬用水浸泡发胖后，剖开，除去内芯，再切成细丝。将薄荷用纱布袋包好，与天冬丝、麦冬丝一起，加水煎煮，熟后取出薄荷，倒去药汁，再将其沥干，备用。西瓜皮削去青皮，切成细丝，用盐少许拌匀，约1到2小时后，沥去水分。起油锅，将天冬、麦冬、西瓜皮三丝一起倒入锅内，用旺火急炒片刻，然后加入麻油、白糖，拌匀盛盘即可。

功效：润肺养阴、养胃生津、解暑清热。

参金冬瓜汤

用料：冬瓜400克，咸肉或火腿100克，太子参30克，金银花10克，味精、葱花适量。

制法：咸肉或火腿切片，冬瓜洗净切成薄片。太子参、金银花放在一起，用水煎煮至太子参软烂，取出金银花将其扔掉，药汁澄清备用，咸肉或火腿、冬瓜加水煮熟，放入太子参、味精和葱，并兑入少量澄清的药汁，烧滚即成。

功效：扶助正气、清热解毒。

百花炒素

用料：金针菜、黑木耳各少许，油豆腐10只，豆腐干3块，青椒2只，鲜百合100克，款冬花10克，北沙参20克，桔梗20克，菜油、麻油、精盐、糖、葱花、味精各适量。

制法：鲜百合剥开，撕去外皮，洗净，用水氽一下，若是没有鲜百合，也可以用百合干浸泡后代替。款冬花、北沙参、桔梗分别用水浸泡，煎煮，沥去药汁，共2到3次，以嚼尝无苦味为准，沥干备用。金针菜、黑木耳用水浸发、洗净，同时把油豆腐、豆腐干、青椒切丝，将上述已加工的药和菜一起倒入锅内炒拌，加入盐、糖、味精、葱花，起锅时淋入麻油即可。

功效：润肺止渴。

牛肚薏米粥

用料：牛肚100～150克，薏米100g，食盐适量。

制法：先将牛肚洗干净，切成细块，与薏米一同放入沙锅，加水适量，用文火煮粥，待牛肚熟烂，粥将熟时加入少量食盐，搅匀稍煮片刻即可。

功效：益气、健脾、祛湿。