“狗尾草”竟是中国古代的主粮！
发布时间：2023-06-09 11:55:19 来源：齐鲁经济网
狗尾草大家应该再熟悉不过了吧，几乎所有人小时候都曾经拔起过它那毛茸茸的“狗尾”。
而我们五谷中“稻黍稷麦菽”中的稷，也就是粟，小米，就来源于狗尾草属。
如果您仔细观察就会发现，小米的谷穗在成熟后非常像狗尾草的那个“狗尾”。
《说文解字》也对狗尾草和小米有明确的说明，称狗尾草为“扬生莠也”（莠就是古代狗尾草的称呼），意思是狗尾草都是向上的直立形态。而描写小米则用了“禾穗皆下垂”，意思是小米的果实都是下垂的。据考证，在距今约16000年前的黄河流域，中国先民通过对天然变异后的狗尾草进行人工筛选和栽培，从而获得了最原始的小米。并通过一代代的繁殖和优选逐步将小米这种性状的作物稳定地培育下来。虽然世界上对小米这种作物存在“印度起源说”，“埃及起源说”以及“中国起源说”三个主要观点。但经过考古遗迹发掘和科学家的研究证明，小米的确是由我国先民最早培育出来的，就起源于黄河流域的山西、陕西及河南一带。虽然小米的口感放在当下并不是最好的，但小米的营养价值却比我们想象得要高。“养胃气，去脾胃中热，陈者苦寒，治胃热消渴。止痴，压丹石热，水煮服，治热腹痛及鼻衄，为粉和水滤汁，皆诸毒。治霍乱转筋入腹，又治卒得鬼打。解小麦毒，发热。治疗反胃热痴，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃。”《春秋题辞》中也记载小米：“粟乃金所立米，为阳之精”，意思就是：“温补肾阳”。
肠胃病是一种高发常见病，根据世卫组织统计，胃病在人群中的发病率高达80%，用“十胃九病”这个词来形容我们的现状一点也不为过。而小米粥因其独特的“米油”米脂物质，对我们日常容易患上的慢性胃炎、胃溃疡等症状有非常好的适用性。
同时，随着夏季气温升高，我们经常会有冷食、冷饮、长时间吹空调的习惯，导致身体中更易沉淀“湿气”。定期喝上一碗浓浓的小米粥，可以加强我们身体自身的调节能力，保持我们身体的“干”“湿”均衡。
